Lokal renomowany, czyli jaki?
Pieniądze i biznes
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Lokal renomowany, czyli jaki?

Co oprócz doświadczenia szefa kuchni przesądza o klasie lokalu? Kucharze zgodnie przyznają, że chodzi o smak, aczkolwiek inwencja twórcza w ich łączeniu i tworzeniu nowych zestawień na pewno pomoże. Pomoże przyciągnąć do lokalu klientów, którzy po pozytywnych doświadczeniach estetycznych, a więc także wizualnych, staną się “stałymi abonentami” restauracji.

Przywódca zespołu

Wyjście do restauracji wciąż traktowane jest w wielu kręgach odświętnie. Z ulubioną knajpą wiążą się miłe wspomnienia, a po niekoniecznie sytym, ale już z pewnością wyśmienitym posiłku mamy ochotę podziękować kucharzowi. W niektórych miejscach zwyczajnie czujemy się jak w domu. Na taki efekt pracuje tak menu, jak i wystrój. Restauracje stojące wysoko w przewodniku Michelina mogą służyć za wykładnię komplementarnego podejścia. I tu właśnie wkracza szef kuchni i jego rola jako przełożonego zespołu kucharzy i kelnerów, ponieważ “abonentów” zachwycić mają tak aspekty wizualne – dekoracja na stolikach, przybranie na talerzach, odzież gastronomiczna pracowników – jak i kulinarne.

Wypromuj się sam

Nie jest więc przesadą sytuacja, kiedy właściciel lokalu, a zarazem renomowany kucharz decyduje o wyborze wzorów tapet, koloru serwetek w butonierkach, zapasek kucharskich, oraz innych elementów identyfikacji wizualnej. W erze mediów społecznościowych więcej pożytku daje aktywnie prowadzone konto na Instagramie niż wykupiona reklama. Smakosze też są wzrokowcami, a nic tak nie spowoduje lawiny polubień, jak zauważone na profilu znajomego apetyczne danie z widniejącym obok talerza logiem restauracji.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jakie meble wstawić w sklepie?
Jakie meble wstawić w sklepie?
Istnieje wiele czynników, które mają wpływ na funkcjonalność sklepu. Jednym z nich są meble, czyli przede wszystkim regały oraz inne […]
Jak zmniejszyć stres w życiu?
Jak zmniejszyć stres w życiu?
Życie to ciągła walka o równowagę między pracą, rodziną i życiem. Czasami stres staje się zbyt duży do zniesienia. Dobrą […]
Generalne sprzątanie szafy – o czym warto pomyśleć?
Generalne sprzątanie szafy – o czym warto pomyśleć?
Od czasu do czasu warto uporządkować przestrzeń wokół siebie. Dotyczy to nie tylko powierzchni, na których często skupiamy wzrok, ale […]
Ostatnie wpisy