Jak kontrolować jakość produktów spożywczych w branży żywnościowej?
Pieniądze i biznes
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Jak kontrolować jakość produktów spożywczych w branży żywnościowej?

Żywność to kluczowy produkt, który jest wytwarzany, magazynowany i dystrybuowany w łańcuchu dostaw. Na każdym etapie procesu może dojść do zdarzeń, które mogą wpłynąć niekorzystnie na jego jakość oraz bezpieczeństwo. Przedsiębiorstwa, które zajmują się produkcją żywności, muszą mieć odpowiednią certyfikację.

Jakie certyfikaty ułatwiają kontrolę jakości artykułów spożywczych?

Najważniejszym atestem jest certyfikat HACCP. Wdrożenie w zakładzie lub w magazynie systemu zarządzania jakością pozwala określić wszystkie krytyczne punkty, wydarzenia, które mogą niekorzystnie wpłynąć na jakość. W każdym zakładzie powinny być wdrożone instrukcje i procedury niezbędne do zachowania czystości produktów i ich jakości. To bardzo ważne w przypadku produktów świeżych, które muszą mieć zachowany ciąg chłodniczy. Narażenie artykułów spożywczych na podniesienie temperatury jest niebezpieczne dla jakości oraz dla bezpieczeństwa konsumenta. Wszystkie anomalie powinny być zgłaszane i diagnozowane. Krytyczne punkty są poddawane regularnej kontroli, która określa czy istnieje realne zagrożenie utraty jakości produktów. Dzięki wdrożeniu systemu HACCP klient otrzymuje pełnowartościowy towar, który nie zagraża zdrowiu.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Osoby z rozmiarem XL. Jak tworzyć stylizacje, aby korzystnie wyglądać?
Osoby z rozmiarem XL. Jak tworzyć stylizacje, aby korzystnie wyglądać?
Wielu mężczyzn jest niezadowolonych ze swojej sylwetki, co sprawia, że zmagają się z różnymi kompleksami. Odpowiednie ubrania są doskonałym sposobem […]
Jakie modele damskich i męskich czapek zimowych są modne?
Jakie modele damskich i męskich czapek zimowych są modne?
Moda zimowa może być niezwykle zróżnicowana. Szarość za oknem i niskie temperatury powodują, iż większość z nas pragnie przełamać ten […]
Jak dobrać ubrania do sylwetki?
Jak dobrać ubrania do sylwetki?
Styliści wyróżniają cztery podstawowe typy kobiecej sylwetki: prostokąt, trójkąt, okrąg, klepsydra. Jak łatwo zauważyć nazwy te pochodzą od nazw figur […]
Ostatnie wpisy